農(nóng)藥殘留對(duì)我們?cè)斐闪四男┪：Γ?/h1>

更新時(shí)間：2021-07-09點(diǎn)擊次數(shù)：2851

 　　夏季的葉菜類是農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的高危品種，以韭菜、青菜、雞毛菜、芹菜、小白菜、油菜為主，還包括卷心菜、芥菜，等等。這些菜的葉面大，接觸農(nóng)藥的面積也大，所以農(nóng)藥殘留量相對(duì)較高。其中，油菜受農(nóng)藥污染的可能性大，因?yàn)橛筒松仙L的菜青蟲抗藥性很強(qiáng)，普通的殺蟲劑難以將其殺死，有的菜農(nóng)為了盡快殺蟲，會(huì)選擇國家禁止使用的高毒農(nóng)藥。此外，對(duì)于雞毛菜等生長期短的蔬菜，菜農(nóng)往往在噴灑農(nóng)藥后不多久就采收上市。因此，對(duì)這類蔬菜“敬而遠(yuǎn)之”。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)的目的：

　　多對(duì)待測(cè)樣品中微量農(nóng)藥殘留進(jìn)行定性、定量分析。

　　為新農(nóng)藥提供其在農(nóng)作物上的殘留動(dòng)態(tài)和殘留量。

　　制定農(nóng)藥殘留*和合理使用準(zhǔn)則。

　　評(píng)價(jià)農(nóng)藥殘留對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品和環(huán)境的危險(xiǎn)性。

　　為制定防治農(nóng)藥污染措施提供依據(jù)。

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　　一是違反規(guī)定大量使用劇毒或高毒農(nóng)藥。有的菜農(nóng)為了追求殺蟲效果、節(jié)省成本，使用國家禁用的劇毒或高毒農(nóng)藥。這些農(nóng)藥雖然殺蟲效果好，用量少，費(fèi)用低廉，但對(duì)人體的危害非常大。

　　二是施用農(nóng)藥的安全間隔期大大縮短。農(nóng)藥噴灑在蔬菜上以后會(huì)逐漸分解，殺蟲作用也逐漸減弱、消失。經(jīng)過一定天數(shù)后，殘留的農(nóng)藥對(duì)人的毒性就小了。所以，農(nóng)作物經(jīng)過施藥以后，過了安全間隔期再食用，就比較安全。由于各種農(nóng)藥的穩(wěn)定性存在差異，不同農(nóng)藥對(duì)各種農(nóng)作物的安全間隔期也各不相同。讓人憂心的是，在蔬菜供應(yīng)緊張的季節(jié)，有少數(shù)不法菜農(nóng)為了搶季節(jié)、賣高價(jià)，今天施藥，短短幾天后就收割上市供應(yīng)。這些農(nóng)藥殘留量高的蔬菜如果在食用前未經(jīng)*清洗，就可能引發(fā)中毒事件。