四環(huán)素在獸殘快檢中的作用你了解嗎？

更新時間：2021-01-04

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　　研究發(fā)現(xiàn)許多獸藥具有致癌、致畸、致突變作用。我們?nèi)粘Ｊ秤玫膭游镌葱允澄镏?，如果這些藥物的殘留量超標無疑會對人類產(chǎn)生潛在的危害。

　　獸殘快檢面臨著諸多挑戰(zhàn)。下面作簡單的分析加以說明：

　　1.種類繁多(常見20多大類， 200多種藥物)，理化性質(zhì)各異；

　　2.樣品類型復(fù)雜多樣:肌肉，內(nèi)臟，乳制品，蛋制品，蜂產(chǎn)品，水產(chǎn)品.，飼料及加工制品等；

　　3.殘留濃度水平低(μg/kg) ，基質(zhì)干擾大，在樣品基質(zhì)中分布存在形態(tài)各異(如與蛋白結(jié)合態(tài)形式存在)，樣品處理需要酶或酸水解等；

　　4.監(jiān)測國內(nèi)外法規(guī)非常嚴格，允許用藥物的MRL*低(≤100μg/kg) ;禁用類藥物儀器檢出限苛刻(≤1μg/kg) 。

　　大部分級性獸藥穩(wěn)定性較差，在動物體內(nèi)作用非常容易代謝轉(zhuǎn)化，需要關(guān)注原藥形式之外的具有潛在毒性的代謝物形式存在……

　　獸殘快檢方法目前較常用的是微生物法17-81、免疫學(xué)快速檢測9-10.理化檢測法等幾種常用方法。

　　其他的有利用生物芯片技術(shù)，對乳及乳粉中β-興奮類殘留進行半定量的快速篩查；將生物芯片技術(shù)用于致病微生物和其他藥物殘留的檢測；用試管擴散法對牛乳中β-內(nèi)酰胺類抗生素殘留進行檢測，較國標TTC法簡便、快速。

　　此外，將四環(huán)素結(jié)合到DNA適體并固定到玻碳電級上，記錄循環(huán)伏安圖，檢測快。還有一種傳感器的方法，通過免疫傳感器與光學(xué)傳感器設(shè)備結(jié)合，可用于牛乳中四環(huán)素等獸殘快檢……

　　四環(huán)素類獸藥作為廣譜抗菌藥，在水產(chǎn)養(yǎng)殖、禽畜養(yǎng)殖等行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。此外四環(huán)素類獸藥也會被用作飼料、肥料添加劑來增加動植物的抗體性能，所以飼料檢測、肥料檢測也會涉及到四環(huán)素類獸藥的*分析。四環(huán)素類獸藥殘留檢測標準對其*、檢測方法、定量分析方法都有明確的規(guī)定。

上一條動物源食品獸殘風(fēng)險造成的影響不容小覷
下一條獸殘風(fēng)險在這幾個方面更加突出其危害性

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